Les Chalets du Sorbier

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A la découverte du Plateau des Mille Etangs

Printemps aux chalets du sorbier

JAUNE ! COULEUR PRINTEMPS …..

 

jaune citron, délicieux fruits les citrons parfumés
jaune citron, délicieux fruits les citrons parfumés

Jaune, pastel, citron, ou poussin…. Toutes les nuances de jaunes font leur apparitions cette saison. Couleur ultra-vitaminée, le jaune est la couleur pour respirer la joie et la bonne humeur. Couleur lumineuse, accueillante sous un soleil jaune printanier. Couleur riche en saveurs, à déguster sans modération avec des amis autour de verrines de mousses aux citrons jaunes acidulés. Couleur mode et flashy, intemporelle… Amusez vous, riez… mais ne riez pas jaune, car le jaune est la couleur tendance de l’année.

 

JONQUILLE JAUNE  

jaune Jonquille, fleur de printemps
jaune Jonquille, fleur de printemps

Pour le printemps, laissez pousser vos envies de jaune. Narcissus jonquilla, son nom proviendrait du mot « jonc », pour sa ressemblance avec cet arbuste est la jonquille, une fleur sauvage aux pétales jaunes en forme de trompete, originaire des régions méditéranéennes. Elle est une des fleurs les plus appréciées des jardins du mois de mars et de nombreuses variétés sont cultivées à Grasse pour l’élaboration des essences à parfums.

 

CITRONNADE MINCEUR 

citronnade aux citrons verts et  citrons jaunes
citronnade aux citrons verts et citrons jaunes

 Une méthode toute simple et radicale pour perdre du poids. Le jus de citron est un allié minceur car il détoxifie l’organisme et élimine les toxines. Un remède de grand-mère tout simple : une infusion de citron.

  • RECETTE  : Versez de l’eau chaude dans une tasse, pressez-y le jus d’un citron et buvez cette citronnade chaque matin, 30 minutes avant le petit déjeuner. Le citron jaune devient votre allié minceur

 

PASTIS JAUNE ou LIMENCELLO

limencello aux citrons vert et glace pillée
limencello aux citrons vert et glace pillée

Avec sa saveur si particulière d’arômes de réglisse, d’anis et de plantes, le pastis, apéritif par excellence, se fait appeler « jaune » dans le Sud de la France. Une boisson qui se déguste avec modération dans des soirées cocktails entre amis. Pourquoi ne pas se laisser tenter par un sympathique rafraichissant. Ainsi le « jaune » devient la boisson tendance qui vous donnera un avant-goût de l’été. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

 

 

 

MOUSSE AUX CITRONS – Une recette que vous pourrez faire pendant vos vacances.

Une délicieuse mousse aux citrons, biscuit citron, poudre de cacao
Une délicieuse mousse aux citrons, biscuit citron, poudre de cacao
  • RECETTE : MOUSSE AUX CITRONS : Un régal pour les gourmands et les gourmets  !!!
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutesIngrédients : pour 4 personnes : 3 oeufs, 30 g de maïzena, 100 g de sucre, 1 grand verre d’eau, 2 citrons, 20 g de beurre.

– Préparation de la recette :

  • Séparer les blancs des jaunes
  • jeter les jaunes, le sucre, la maïzena dans une petite casserole et délayer avec de l’eau
  • râper le zeste d’un citron avec une petite râpe. L’ajouter au mélange, avec le jus des citrons.
  • Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse.
  • Retirer la caserole au premier frémissement. Ne pas attendre l’ébullition.
  • Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.
  • Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement à la crème en soulevant la masse et en la laissant retomber sans tourner.
  • Verser dans une grande coupe ou dans des coupelles individuelles
  • Les mettre au réfrégérateur jusqu’au moment de servir

 

 

FETE DES CITRONS  à MENTON

Fête des citrons à Mentons, citrons et oranges
Fête des citrons à Mentons, citrons et oranges

Étonnement et émerveillement !

Chaque année, vivez la fête des citrons. Les jardins s’habillent depuis 1936 aux couleurs du soleil dans des teintes jaunes et oranges éblouissantes.

Des décors incroyables dont certains nécessitent près de quinze tonnes d’agrumes…. Chaque année, il faut des milliers d’heures pour réaliser ces sculptures éphémères dont les fruits sont posés un à un… Les sculptures géantes d’agrumes émerveilent et surprennent des milliers de visiteurs.

 

RESSOURCEZ VOUS …..VOIR LA VIE EN « JAUNE »… VOIR LA VIE EN « VOSGES »

 

 

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